糖桂花年糕

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简介

妈妈最爱桂花的香气,别的花她总觉得花香太浓。

还是桂花好,淡淡的清香沁人心脾,不急不躁,像是一点也没有野心呢。

夏末的时候,提前享用桂花的芬芳吧~

用料  

年糕 适量
桂花 少许
冰糖 少许

糖桂花年糕的做法  

  1. 将冰糖有温水化开,放在一盘备用。

  2. 年糕提前泡发。

  3. 锅预热,放油。

  4. 放年糕,用中火慢慢翻炒。

  5. 当年糕不像一开始片片分开清爽时,倒入准备好的冰糖水

  6. 继续翻炒年糕,当水收干且渐渐变的黏稠状的时候,关火。

  7. 边反动年糕,边撒上桂花。

  8. 最后盛盘~当当当当~是不是花香四溢,晶莹剔透让人食指大动呢~~

    糖桂花年糕的做法 步骤8

小贴士

年糕要提前泡发,这样在一开始炒年糕的时候才不会黏在一起。

用冰糖水的原因是会让炒年糕最后盛盘的时候会有像勾芡过的汁一样,晶莹剔透的。

而且冰糖比白砂糖要凉哦~ 怕上火的人可以记下~~

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