香滑椰汁糕

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用料  

鱼胶粉14克
热水200毫升
椰浆400毫升
淡奶100毫升
冰糖60克
椰丝适量

香滑椰汁糕的做法  

  1. 用100毫升热水先将冰糖溶化成糖水,加入椰浆, 淡奶搅匀

  2. 鱼胶粉用另外100毫升水做成鱼胶水, 耐心搅至完全溶化, 再倒入已做好的椰汁中搅匀, 平均倒入每个果冻杯或器皿里,冷冻3个小时, 洒上椰丝即成

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