钵仔糕

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用料  

粘米粉8两(约320克)
砂糖8两(约320克)
红豆2两(约80克)
清水5杯
生油2汤匙

钵仔糕的做法  

  1. 红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油候用

  2. 余下之清水与砂糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀

  3. 把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,可用竹签挑出食用

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