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纯素麻婆豆腐

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本纳纯素Dodoveg 的厨房  本纳纯素Dodoveg

用料  

榨菜末
麻辣粉
内酯豆腐
1姜片
2蒜瓣末
1八角
1香叶
1根葱
香菇末
糖
酱油
料酒
五香粉
白胡椒粉
香菜
水淀粉
郫县豆瓣酱

纯素麻婆豆腐的做法  

  1. 1内酯豆腐里的水倒入小碗里备用，豆腐切小块放板上待用。

  2. 2油热后，放入1姜片和2蒜瓣末和1八角和1香叶和1根葱和1勺郫县豆瓣酱。

  3. 3炸香后放入香菇末炒香，加入豆腐水和糖和酱油和料酒和榨菜末和少许水和麻辣粉和五香粉和白胡椒粉和香菜，拌匀后轻轻放入豆腐，晃匀后滚煮入味。

  4. 4入味后，沿着边缘倒入水淀粉，小心拌匀煮开后，加上剩下的小葱和香菜即可，不加也行

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该菜谱发布于 2013-08-06 10:44:58
515 收藏
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纯素麻婆豆腐的答疑

  • 纯素食4767(下厨房)
    纯素食4767  2019-05-05  
    0 赞
    您这个有五辛 不是纯素 可以叫素麻婆豆腐
    作者回复 2019-06-07  
    谢谢你，这些食谱都是在国外作的，国外只要没有鸡蛋牛奶都笼统叫纯素，我是在那里开始素食制作的，谢谢你的包涵。
  • perry410(下厨房)
    perry410  2017-05-14  
    0 赞
    感觉你这个更像是豆腐脑哦！
    作者回复 2017-05-14  
    hahahaha

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