黑椒香煎雪花牛排
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人做过这道菜
華子私房菜
香嫩可口的雪花牛肉，只需要极其简单的烹调方式，就能做出大师级的水准！
用料
黑椒香煎雪花牛排的做法
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把雪花牛肉在中间脂肪位置切开，再切成约5*5CM大小的块，蒜头切成片。
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加热平底锅后加入牛油。
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待牛油彻底融化后加入蒜片稍微煎香，再加入雪花牛肉，再牛肉上均匀洒上食盐，翻转另外一面，再洒上食盐，煎至两边金黄色后便可上碟。
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然后随个人喜好洒上黑椒碎，再加上熟芦笋作装饰即可。
小贴士
因雪花牛肉脂肪含量较一般的牛肉多，故只需要少量牛油即可；煎的时间长短根据个人的喜好而定，本人不爱吃生，煎至两面均金黄色熟透。
