西葫芦茄子洗净,西葫芦去皮,均切成滚刀块
油锅烧热放入茄子煸炒加生抽、冰糖闷盖烧至8成熟起锅
把锅洗净抹干,加油倒入西葫芦煸炒至软后再倒入8成熟的茄子一起翻炒,再加点生抽,出锅滴上香油,撒上葱花即可
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