红烧鸡腿

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简介

给大家分享下我做的红烧鸡腿,不是传统的整个鸡腿下锅烧制哦~~

用料  

新鲜大鸡腿 4个
姜片 4片
八角 2个
葱段 适量
2瓣
食盐
生抽
老抽
白糖
料酒

红烧鸡腿的做法  

  1. 把鸡腿洗净像这样切,去骨

    红烧鸡腿的做法 步骤1
  2. 把去骨的鸡腿,切成块状放在小盆里

    红烧鸡腿的做法 步骤2
  3. 加入葱段、蒜片、料酒一勺、生抽一勺、白糖半勺、盐半勺,拌匀、腌制10分钟左右

    红烧鸡腿的做法 步骤3
  4. 锅里放底油,姜片、八角下锅炒出香味

    红烧鸡腿的做法 步骤4
  5. 把腌好的鸡肉和调料一起下锅翻炒,放少许醋,加入少许老抽上色

    红烧鸡腿的做法 步骤5
  6. 待鸡肉色泽均匀,加入少量开水,不要没过鸡肉,小火慢炖至收汁,中间翻动几次,因为鸡肉熟的快,防止糊锅

    红烧鸡腿的做法 步骤6
  7. 待鸡肉收汁后加入少许鸡精就可以装盘啦

    红烧鸡腿的做法 步骤7

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