泰式米粉

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简介

泰式米粉只要以酸甜辣为主,其加入鸡肉,鱼蛋,柠檬,辣椒......等多种配料出味。
  第一次吃觉得有点特别,再吃就觉得特别的好吃,那味道只有你吃了才知道o(∩_∩)o

用料  

米粉(或河粉) 400g
鱼蛋(或肉丸) 8粒
高汤 适量
绿豆芽 300g
柠檬 1粒
花生米 200g
小指天椒 3个
细芹菜 1根
蒜苗 1根
葱苗 2根
罗勒叶 1根
油葱头 适量
泰国鱼露 3汤匙

泰式米粉的做法  

  1. 米粉先用温水泡开备用。

  2. 炒熟的花生米去除红皮,打碎,注意不要完全打成粉末。

  3. 指天椒切小片、蒜苗斜着切小片。

  4. 芹菜切小粒,葱切小粒(芹菜选细的买)。

  5. 高汤可以自己煮,也可以放一盒浓汤宝提味,味道以清淡为主即可。

  6. 鱼蛋或者肉丸在烧滚的高汤里煮熟捞出,放在盘子里备用。

  7. 这时可以在高汤里加入鱼露,以自己的口味适量加入。

  8. 把米粉放在高汤里煮至8分熟捞出沥水放入碗内。

  9. 把绿豆芽,辣椒,蒜苗,芹菜,葱,鱼丸,花生碎适量加入碗内。

  10. 这时可以把高汤盛入米粉碗内。

  11. 最后把柠檬挤汁加入,再放入适量的油葱头,罗勒叶摘几片摆碗上桌。

小贴士

哈哈 ~  喜欢鸡肉的可以放些白切鸡在里面也很好吃哦o(∩_∩)o

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