泰式米粉

米粉先用温水泡开备用。

炒熟的花生米去除红皮，打碎，注意不要完全打成粉末。

指天椒切小片、蒜苗斜着切小片。

芹菜切小粒，葱切小粒（芹菜选细的买）。

高汤可以自己煮，也可以放一盒浓汤宝提味，味道以清淡为主即可。

鱼蛋或者肉丸在烧滚的高汤里煮熟捞出，放在盘子里备用。

这时可以在高汤里加入鱼露，以自己的口味适量加入。

把米粉放在高汤里煮至8分熟捞出沥水放入碗内。

把绿豆芽，辣椒，蒜苗，芹菜，葱，鱼丸，花生碎适量加入碗内。

这时可以把高汤盛入米粉碗内。

最后把柠檬挤汁加入，再放入适量的油葱头，罗勒叶摘几片摆碗上桌。