鱼蓉粥

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人做过这道菜

简介

老是在外面吃这个粥,老公说不错很好吃,所以每次去都要点这个粥。
   于是就想着自己来做,毕竟鱼也是比较有营养的,再搭配粥更是好。
     这个方法超快,不用煲很久,而且喝的很是香滑,特别适合老人和小孩子,哈哈~ 我就喝了两碗哦,本来还有油条的,只顾慌着吃,忘记了,吃到一半才想起来还有油条没放。嘿嘿~ 吃货就这样....o(∩_∩)o
  现在发上来给大家分享下......

用料  

珍珠米 适量
鲈鱼(也可以选别的刺少的鱼) 1条
生菜 1棵
小香葱 1棵
香菜 1棵
花生米 适量
油条 1根
适量
鸡蛋 1粒
芝麻油 适量
少许
鸡粉 少许

鱼蓉粥的做法  

  1. 先把米洗净,锅内尽量多放水,选择煮饭开始煮饭。

  2. 把葱姜香菜切碎,生菜切丝,油条切薄片待用。

  3. 把鸡蛋搅拌均匀倒入烧热的油锅内(一点点油即可)拿起锅摊平鸡蛋,待蛋饼成型后取出切丝待用。

  4. 把鱼洗净,切几根姜丝洒在鱼身上,然后放在锅里蒸10分钟即可。(因为我怕腥又怕刺,所以选择了鲈鱼。大家也可以选择别的鱼。)

  5. 把蒸熟鱼端出来去刺挑出鱼肉,再把挑好的鱼肉放入煮好的米饭里,如果米饭干可以再加一些水,这样等一下容易搅拌。

  6. 然后放入料理机打碎成糊状,不需要打太久,1分钟左右。

  7. 把打好的鱼蓉粥倒入需要煮粥的锅里,这时可以按照自己的选择加入适量的水。

  8. 小火煮至粥差不多浓稠时,可以放入适量的姜。再加入少许的盐和鸡粉搅拌一下,盖上锅闷10分钟后加入生菜丝就可以出锅了。

  9. 这时把煮好的粥盛入碗内,加入适量的葱、香菜、花生米、鸡蛋丝和油条,在加上几滴芝麻油,就这样一碗好吃有营养的粥就好了。

小贴士

注意,尽量把刺去除干净,免得误伤。

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