白葡萄酒醋 | 2汤匙 |
芝麻菜(Arugula) | 一小把 |
苹果 | 一颗 |
柠檬 | 1/4颗 |
核桃仁 | 适量 |
橄榄油 | 60ml |
芥末酱(Dijon Mustard) | 1茶匙 |
新鲜黑胡椒(磨粉) | 适量 |
盐 | 适量 |
帕玛臣干酪(Parmesan Cheese) | 适量 |
a, 预热烤箱至180℃,放入核桃仁,烘烤约3-5分钟,放凉备用
b,苹果削皮、切薄片
c, 1/4颗新鲜柠檬榨汁,淋苹果片上,略翻拌
d,芝麻叶清洗干净,沥干水分,铺盘底,混合苹果片、帕玛臣干酪或干酪碎
调汁:
橄榄油,白葡萄酒醋,芥末酱混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上;
可依据口味加入适量盐、新鲜黑胡椒粉,点缀核桃仁
OK,Serve!