广式腊肠炒鸡蛋

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如果全世界只剩下一种食物让你选择吃你会选择什么。我想我可能会选择鸡蛋。。咸甜的香肠配上黄灿灿的土鸡蛋,再加上小葱提香,是早晨配着粥吃的好选择。

用料  

土鸡蛋 2个
小葱 1根
腊肠 1根
少许

广式腊肠炒鸡蛋的做法  

  1. 把香肠切丁,小葱切丁。

    广式腊肠炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 2个鸡蛋打在碗里。

    广式腊肠炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 用筷子打散打匀,放入细盐并放入一点点冷水,这样炒出来的鸡蛋会比较嫩,香肠有一定咸度,所以可以不用加太多细盐。

    广式腊肠炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 小火,锅里入油,先下入腊肠丁,稍微翻炒。

    广式腊肠炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 然后倒入蛋液,转中火,让蛋液包裹香肠,并放入小葱。小葱也可在一开始拌入蛋液中。

    广式腊肠炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 最后炒至鸡蛋金黄,且开始有香味飘出,广式腊肠炒鸡蛋就完工了。

    广式腊肠炒鸡蛋的做法 步骤6

小贴士

PS:味精可以不用放,因为鸡蛋已经很鲜了~~

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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广式腊肠炒鸡蛋的答疑

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