麻辣香锅

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简介

其实当时就是想着菜花怎么吃来着,结果发现麻辣香锅里面加菜花也不错~~对于嗜辣的妹纸是最幸福~~

用料  

螃蟹 一只
豆皮 两张
黑木耳 泡发后半一碗的样子
蟹足棒 几个就行
菜花 半颗
洋葱 一颗
肉肠 半根
牛肉 适量
黑芝麻,花椒,干辣椒,老干妈,郫县豆瓣酱,辣椒油,蒜头,香菜,小葱 均适量

麻辣香锅的做法  

  1. 先把除了牛肉,肉肠意外的食材,在水中煮熟~

  2. 锅中加油,加油是我最大的心理障碍,尤其是要比平时做菜方更多的油的时候,你都不知道那叫一个挣扎啊~~那叫一个纠结啊~~反正是放了炒菜时多很多的油就是了,等油六成热下郫县豆瓣酱,老干妈,辣椒油各两勺,加花椒,干辣椒,洋葱丝,蒜瓣慢慢煸炒香味出来~

  3. 锅中香料炒好,下肉肠,牛肉,炒制牛肉变色,加切好的螃蟹,以及剩下的所有素菜类,翻炒。

  4. 翻炒大致三分钟吧,加适量盐,糖,尝味后,加黑芝麻,香菜~出锅喽

小贴士

我把剩米饭放在锅子里焖热透了,之后伴着汤汁吃了,老公最后问,还有木有米饭啊,哈哈哈哈拌饭吃太不错了~~

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