下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.4
莴笋
8.7
韭菜
8.3
西葫芦
7.8
蓝莓
7.7
黄瓜
6.5
草莓
6.3
生菜
5.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
面包
堂妈小厨——碱水面包
安安的烘焙之旅做的堂妈小厨——碱水面包
安安的烘焙之旅
做过
堂妈小厨——碱水面包
6月份的库存作品,太丑了一直没敢传,你们的都光洁貌美黑里俏,我的深2度烫伤有水泡。松弛没定闹钟给忘了,面粉状态失控了
#早餐•2022年11月21日#
iPhone 拍摄
于 2022-11-21 08:41:06
赞
堂妈小厨——碱水面包
材料:高筋面粉500克、细砂糖20克、食盐10克、酵母4克、黄油20克、清水275克 浸泡溶液:烘焙碱16克、温水400克,手套
综合评分
7.9
堂妈小厨
18 赞
更多
1 回应
安安的烘焙之旅
2022-11-23 |
回复
碱水面包的制作要求就是要“冷”,20度以下环境操作,否则表面容易不平整
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
安安的烘焙之旅的厨房
535
关注
|
15
菜谱
|
441
作品
关注
安安的烘焙之旅的其他作品
全部
安安的烘焙之旅的菜谱
全部