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月饼
广式月饼（晓廷版）
广式月饼（晓廷版）
4
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安安的烘焙之旅
为了某些不可控因素，特此记录。
每年必做的版本。
方子与照片均摘自晓廷爱
烘焙
的公开方子。宝子们，你们要打开图看啊，下面还有细节描述的！！！
用料
转化糖浆
140克
花生油
30克
枧水
4克
中筋面粉
200-210克
蛋黄兑水
刷表面用
广式月饼（晓廷版）的做法
如图
如图
如图
如图
如图
模具轻刷粉，易于脱模。
豆沙馅自炒的话要多油少水
晓廷说她都是和面好了就做，
月饼
皮醒面过久会粘
参照这个菜谱，大家做出 14 作品
全部14个作品
上传你做的广式月饼（晓廷版）
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该菜谱发布于 2019-09-15 08:57:49
162 收藏
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广式月饼（晓廷版）的答疑
Grace_life_o_sunny
2019-09-22
0
赞
醒面要醒多久呢？
作者回复
2023-09-25
不要醒面
Macay010
2020-09-19
0
赞
亲亲 面团做好了 醒多久呢
作者回复
2023-09-25
不要醒，醒了面皮很黏
以上留言由作者回复后显示
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