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素炒木耳菜
海洋999做的素炒木耳菜
海洋999
做过
素炒木耳菜
由于这道菜是南方菜。为了追寻到南国的风味,特意放弃北方常用的豆油,买来南方的菜籽油。
烹饪过程的小体会:
1、稍稍比平时多放点儿菜籽油;
2、先炸姜片,依次再放蒜片、葱花,干辣椒;
3、干辣椒变色后,放入木耳菜梗,少撒点儿盐,炒几下;
4、放入第一把木耳菜叶,少撒点盐,加点儿蚝油,撒点儿糖、鸡精;
5、放入后面的木耳菜叶,稍撒一点儿盐,放入一半蒜沫;
6、滴几滴香油后,翻炒(此时已难翻炒匀,要另用一双筷子配合翻炒均匀);
7、装盘后,将后一半蒜沫撒上。完成!
Android 拍摄
于 2020-07-03 16:10:59
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素炒木耳菜
木耳菜
、
葱花
、
蒜片
、
油
、
盐
、
味精
综合评分
7.9
nono一个人吃饭
14 赞
3 回应
贝贝果sl
北京 | 2020-07-06 |
回复
漂亮!美味!真棒👍🌺👏
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