素炒木耳菜

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简介

130601,喜欢木耳菜那“怪怪”的味道~

木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
因富含维生素A、B、C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。
木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。

用料  

木耳菜 半斤
葱花 少许
蒜片 少许
适量
少许
味精 少许

素炒木耳菜的做法  

  1. 木耳菜洗净,沥干水分。切一点葱花和蒜片。

  2. 炒锅内入油,放入葱花和蒜片爆锅。然后加入木耳菜大火翻炒,加少许盐和鸡精,木耳菜断生时即OK~

  3. PS: 我这道菜就是因为木耳菜没有沥干水分而显得水分那么多~

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