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德式小餐包 Brötchen (液种法)
AngieMohr做的德式小餐包 Brötchen (液种法)
AngieMohr
做过
德式小餐包 Brötchen (液种法)
想要考出漂亮的耳朵除了面团发酵程度,烤箱的温度、水蒸汽,筋度都很重要。
#午餐•2018年4月25日#
iPhone 拍摄
于 2018-04-25 16:46:46
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德式小餐包 Brötchen (液种法)
【种液面团】
、
面包粉(高筋)
、
盐
、
即发干酵母
、
水
、
【主面团】
、
面包粉
、
盐
、
即发干酵母
、
水
综合评分
8.4
AngieMohr
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