德式农夫早餐

土豆洗干净切片，丢进锅里，加冷水和盐，煮熟。可以用刀刮一下看硬度，不要熟过头了不然会成土豆泥。

煮土豆的同时，洋葱切小粒，切蒜末，再切点培根或香肠。

打散鸡蛋，加入盐，黑胡椒搅拌均匀。这个时候土豆差不多就可以了，捞出来凉一会，热油，放入土豆片，直到表面有点焦，翻过来煎至表面变黄。

这时倒入洋葱，蒜末，培根和土豆一起翻炒一会，（喜欢吃辣可以切点新鲜的尖椒一起炒）洋葱变软出味，倒入蛋液，等一会，底部蛋液凝固了，然后直接把全部食材翻过来再煎一下。上碟。

切点三叶芹（用其他香草也可以）洒在表面，旁边配点沙拉就可以了。