天然酵种
干酵母
即发干酵母
安琪酵母
新鲜酵母
即发酵母
天然酵种与即发干酵母的转换公式
面粉、水
综合评分 9.1
MisTracy
《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍(即发干酵母快手版1)
法包用高筋粉、即发干酵母、盐、水、黑麦粉、防粘用的面粉
综合评分 8.1
甜承Tiana
《割口发烧友的面包》—— 与基本配方配比相同的小法包(即发干酵母快手版6)
综合评分 8.9
《割口发烧友的面包》—— 巧克力花环法包 (即发干酵母快手版5)
法包用高筋粉、即发干酵母、盐、水、可可粉、巧克力豆、黑麦粉、防粘的面粉
综合评分 8.6
《割口发烧友的面包》—— 烤红薯法棍(即发干酵母快手版2)
#红薯内馅(2根的量)、红薯、砂糖、柠檬汁、盐、#法棍、芝麻
非常保险的即发干酵母的分装和保存方法
金燕子即发干酵母一包、食品级真空密封袋子、家用真空机
2 做过
玻璃球xy
许愿抽到上上签之培根脆脆棒
高筋面粉、水、即发干酵母、细砂糖、盐、橄榄油、白芝麻、生培根片、橄榄油、全蛋液、甜红椒粉
7 做过 (七天内 1 人做过)
不藏私面包匠人
起酥面包~丹麦玫瑰花
高粉、低粉、黄油、白砂糖、即发干酵母、盐、鸡蛋、炼乳、水、裏入黄油、片状黄油
综合评分 9.2
飞儿小厨
甜味蟹壳黄
「水油面团」、中筋面粉、猪油、水、即发干酵母、「油酥面团」、低筋面粉、猪油、「馅料」、细砂糖、「其他」、白芝麻
综合评分 8.3
孙二娘不做叉烧包
无油低糖法式全麦欧包(空气炸锅版)
高筋面粉(红磨坊)、全麦面粉(红磨坊)、水、糖、盐、即发干酵母、核桃碎、蔓越莓
综合评分 7.8
lujingW
煎出来的包子更好吃【生煎包】
面胚材料:中筋面粉、面胚材料:水、面胚材料:即发干酵母、包子馅料:猪肉馅、包子馅料:鸡蛋、包子馅料:大葱、包子馅料:姜、包子馅料:生抽、包子馅料:蚝油、包子馅料:芝麻油、包子馅料:老抽、包子馅料:五香粉、包子馅料:盐、煎制材料:食用油、煎制材料:水、煎制材料:白芝麻、煎制材料:香葱碎、煎制材料:黑芝麻
美妈
黑橄榄小法棍
高筋粉(或高/全麦混合)、水、盐、即发干酵母、去核黑橄榄
综合评分 8.3 (七天内 1 人做过)
yuentien
法式乡村面包 即发酵母
t55 、日式法粉、水、低糖酵母、盐
0 做过
妞妞做面包
自制无油奶黄包
低粉、高粉、牛奶、糖、即发干酵母、以下为无油奶黄酱材料、蛋黄、牛奶、糖、低粉、玉米淀粉
综合评分 8.0
琛妈-zhou
紫米面包【70%中种冷藏发酵法】
中种--高筋面粉、中种--砂糖、中种--耐高糖型即发干酵母、中种--水、主面团--高筋面粉、主面团--低筋面粉、主面团--砂糖、主面团--盐、主面团--奶粉、主面团--全蛋、主面团--蛋黄、主面团--水、主面团--黄油、表面装饰--蛋液
综合评分 8.7
苏麦麦
卡仕达面包(爱和自由方子)
高筋面粉、低筋面粉、即发干酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、水、黄油、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、牛奶、黄油、香草精、全蛋液、卡仕达奶油酱
发涨面包
巧克力奶酪软欧
面团用料:、面包粉、全麦粉、可可粉、即发干酵母、砂糖、盐、冰水(夏天)、黄油、耐烤巧克力豆、馅料:奶油奶酪、 糖粉(加入奶油奶酪中拌匀)
综合评分 8.4
小兜小主
三角大肉包子【再也不怕捏褶子啦】
面团材料(六个)、面粉、温水、即发干酵母、糖、馅料
综合评分 9.3
如如别动
奶香面包片
水、盐、高筋面粉、低筋面粉、即发干酵母、牛奶、细纱糖、黄油、盐、淡奶油、鸡蛋
红红私房小厨
黑麦蔓越莓软欧包
面包粉、黑裸麦粉、即发干酵母、白砂糖 舒可曼、盐、水、黄油、蔓越莓
琦妈的美好食光
综合评分 8.9 (120 做过)
综合评分 8.6 (11 做过)
《割口发烧友的面包》—— 双色花环法包 (即发干酵母快手版4)
法包用高筋粉、即发干酵母、盐、水、法包用高筋粉、即发干酵母、盐、水、可可粉、黑麦粉、防粘用的面粉
11 做过
综合评分 8.6 (13 做过)