下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
9.4
蓝莓
8.7
黄瓜
8.0
毛豆
7.3
豌豆
7.0
茄子
7.0
牛肉
6.9
柠檬
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
饼干
光滑不掉渣曲奇
Piperita做的光滑不掉渣曲奇
Piperita
做过
光滑不掉渣曲奇
#晚餐•2017年9月4日#
伯爵红茶味
Android 拍摄
于 2017-09-04 16:12:57
赞
光滑不掉渣曲奇
蛋
、
油
、
糖
、
盐
、
面粉
、
可可粉抹茶粉
、
泡打粉
、
巧克力豆(或切碎)
1
做过
Piperita
28 赞
更多
1 回应
Piperita
2017-09-04 |
回复
今天是为了用完55克左右黄油,调整了配方,大概加了45克左右鸡蛋。面粉120毫升。糖50毫升。173度烤了10分钟。110度烤了40分钟,才达到松脆的程度。我用了嘉利宝滚石状牛奶巧克力豆,出炉放凉在饼干里可以吃到脆脆的巧克力豆,比耐烤的那种硬的口感好多了。不过不建议夹高可可脂含量的黑巧克力,可可脂含量越高,出炉以后巧克力部分口感越软粘。
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
Piperita的厨房
102
关注
|
70
菜谱
|
493
作品
关注
Piperita的其他作品
全部
Piperita的菜谱
全部