如果想做糖霜核桃，只用到方子第三步骤就OK～
以前做糖霜类的时候，还边炒边让坚果结晶，火候挺难掌握～
这次是等糖融化了，达到一定温度关火，倒坚果翻炒，慢慢自然变色结晶，颜色雪白～
如果做糖霜核桃，方子的水和糖可以相对量的减少一点，我这次全按方子量走，感觉糖霜裹得有点豪迈了～
#午餐•2015年8月27日#
以前做糖霜类的时候，还边炒边让坚果结晶，火候挺难掌握～
这次是等糖融化了，达到一定温度关火，倒坚果翻炒，慢慢自然变色结晶，颜色雪白～
如果做糖霜核桃，方子的水和糖可以相对量的减少一点，我这次全按方子量走，感觉糖霜裹得有点豪迈了～
#午餐•2015年8月27日#
iPhone 拍摄于
2015-08-27 12:28:07
-
榆木小花生 温州 | 2015-08-27 | 回复家里没有核桃，要不肯定马上做 -
leti有刘海 北京 | 2015-08-27 | 回复好想吃！
-
敏-35 宁波 | 2015-08-27 | 回复这货最近出镜率挺高。
-
木亭子96 温州 | 2015-08-27 | 回复@榆木小花生 我是尽量要消灭核桃，你是没有核桃
-
木亭子96 温州 | 2015-08-27 | 回复@leti有刘海 糖霜核桃好吃
-
木亭子96 温州 | 2015-08-27 | 回复@敏-35 核桃尽快要消灭完～
-
AmyTu 北京 | 2015-08-28 | 回复这个看起来好赞呐，我也要做~~~
-
木亭子96 温州 | 2015-08-28 | 回复@AmyTu 真心不错，喜欢吃甜食的人更爱
-
北极熊和陈小厨Lin 2015-08-28 | 回复好美
-
木亭子96 温州 | 2015-08-28 | 回复@北极熊又回来了 谢谢亲
