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Poolish种(波兰种)吐司~面包机版
瓶子里的寓言做的Poolish种(波兰种)吐司~面包机版
瓶子里的寓言
做过
Poolish种(波兰种)吐司~面包机版
为何第二次做就变成这样了,烤出来顶是平的。。。水分多了?发酵过了?还是什么原因呢?但还是很好吃已经吃掉三分之一了吃货伤不起(๑´ڡ`๑)质感不是松软拉丝而是很有水份和弹性的~
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于 2015-08-02 18:45:10
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Poolish种(波兰种)吐司~面包机版
高筋粉(波兰酵头)
、
水
、
干酵母
、
高筋粉(主面团)
、
鸡蛋一个
、
奶粉
、
牛奶
、
黄油
、
细砂糖
、
盐
、
干酵母
综合评分
8.9
leibaobao00
2 赞
2 回应
leibaobao00
上海 | 2015-08-03 |
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看样子水多了,夏天减水,用冰材料
瓶子里的寓言
2015-08-03 |
回复
嗯好,感谢!
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