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自制凉粉
ponypple做的自制凉粉
ponypple
做过
自制凉粉
#小吃控#
#大家一起下厨房第八季|食物美学大赏#
午饭接着拌凉粉,调整了酱汁,这次太好吃了!
笔记,
约250g凉粉切条。
半个黄瓜切丝。一把香菜切碎。
酱汁,2小勺生抽+1.5大勺香醋+一点糖+一点盐+蒜泥(3瓣蒜)与凉粉拌匀。
上面码上1小勺辣椒粉。浇热油。
最后再加入黄瓜丝和香菜,一起拌匀。
#晚餐•2015年7月6日#
2015-07-06 20:06:54
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自制凉粉
绿豆淀粉
、
清水
综合评分
8.1
apple爱自己
184 赞
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18 回应
黑胡椒大懒猫
2015-07-06 |
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真棒真棒!一定美味!
蜂蜜四叶草
青岛 | 2015-07-06 |
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太赞啦
ponypple
2015-07-06 |
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@
蜂蜜四叶草
@
黑胡椒大懒猫
可不是!秘密武器醋+蒜+辣椒,哈哈哈!
super冰鑫海
2015-07-06 |
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香喷喷
倩妮幽魂
美国 | 2015-07-06 |
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我们那儿凉粉一般是立方体~
Melle陳Chan
瑞士 | 2015-07-06 |
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5555 绿豆粉难不难买到呀?好想吃!
米茶Lin
美国 | 2015-07-06 |
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我做過一次過夜冷藏了,第二天吃硬的很,估計也是我放水太少。
ponypple
2015-07-07 |
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@
Melle陳Chan
哈哈!这里还挺好买的因为印尼是前殖民地。
其实觉得凉皮更好吃呢!
ponypple
2015-07-07 |
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@
倩妮幽魂
啊?然后炒还是凉拌?
ponypple
2015-07-07 |
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@super冰鑫海一定要瘦回80斤 很过瘾^_^
ponypple
2015-07-07 |
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@米茶. 嗯淀粉类都是这样的,叫做淀粉的retrogradation,就是淀粉分子都排列整齐了。籼米变硬,面包馒头变不好吃(stale)也都是同一个原因。
一般只要再加热就会恢复不再那么硬了。
Melle陳Chan
瑞士 | 2015-07-07 |
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@
ponypple
凉皮太累了啦
ponypple
2015-07-07 |
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@
Melle陳Chan
就是!
兔子艾桑
法国 | 2015-07-07 |
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@
Melle陳Chan
@
ponypple
我昨天买了绿豆粉啦哈哈哈哈等我也来!
Melle陳Chan
瑞士 | 2015-07-07 |
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@
兔子艾桑
5555 我先看看 等我去找
兔子艾桑
法国 | 2015-07-07 |
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@
Melle陳Chan
中超日超都有的卖
Melle陳Chan
瑞士 | 2015-07-07 |
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@
兔子艾桑
好!
倩妮幽魂
美国 | 2015-07-07 |
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@
ponypple
凉拌~
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其实觉得凉皮更好吃呢!
一般只要再加热就会恢复不再那么硬了。