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作品
惠妈妈hui做的2014年06月27日
惠妈妈hui
分享作品 2014年06月27日
#早餐•2014年6月27日#
紫薯戚风~光光的方子乘以四分之三出来的三蛋紫薯戚风,17cm中空模具刚好平模!(≧▽≦)
等会发一个切面图,因为戚风刚出来,都长这个样子哈!(o^^o)♪
#惠妈的百变戚风#
Android 拍摄
于 2014-06-27 07:58:05
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281 赞
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54 回应
抹茶柚子
日照 | 2014-06-27 |
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这脱模太完美了
赛罗小怪兽
2014-06-27 |
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早
vivian不安生
2014-06-27 |
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一打眼就知道是惠妈妈~早安~
kakeru
北京 | 2014-06-27 |
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简直戚风女王!
Pansy张晓波
上海 | 2014-06-27 |
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最近不敢做戚风了,因为脱模脱不好!这个堪称完美啊!
zhuzhulee
杭州 | 2014-06-27 |
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完美~
daidai610
2014-06-27 |
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你每次做的戚风都这样的完美
Lucky_5
常州 | 2014-06-27 |
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又撸!!
小菜芽
佛山 | 2014-06-27 |
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又一次完美收工~~
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@
抹茶柚子
其实中间烟囱位置脱残了~只是角度问题啦!
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@奥特曼小菠萝 早安!
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@
vivian不安生
哈哈~因为背景还是这个~(o^^o)♪
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@
kakeru
人家面包做不好(#゚Д゚) 大K你别这样嘛~(≧▽≦)
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@嘟嘟妈妈Pansy 我脱模还是可以的~这个是徒手脱模的~不过中间的烟囱位置被我脱残了(#゚Д゚)
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@
zhuzhulee
谢谢~
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@
daidai610
谢谢呢~熟能生巧(≧▽≦)
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@你是二五吗 人家不是没得早餐吃咩~不做没的吃(#゚Д゚)
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@
小菜芽
对~收工!(o^^o)♪
vivian不安生
2014-06-27 |
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@
惠妈妈
看着就得劲儿~
胡萝卜熊
2014-06-27 |
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惠惠是戚风女王~~
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@
vivian不安生
哈哈~杠杠滴!
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@
胡萝卜熊
单方面发展可不好,小熊才是全能滴(≧▽≦)
胡萝卜熊
2014-06-27 |
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熊仔是蛋糕废柴QAQ
vivian不安生
2014-06-27 |
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@
惠妈妈
这东北话太地道了(≧∇≦)
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@
胡萝卜熊
我们互补一下~抱团作战可好!
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@
vivian不安生
嘻嘻~伪东北~都是广东的(≧▽≦)
胡萝卜熊
2014-06-27 |
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@
惠妈妈
我扑~~~快来抱团
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@
胡萝卜熊
抱住小熊~不撒手鸟!(≧▽≦)
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@┿若 中空的话攀附性比圆模好~戚风长的高。
泉心泉意
广州 | 2014-06-27 |
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惠妈妈的戚风一看见就流口水哇……
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@
泉心泉意
谢谢~我看见别人的面包什么的也特羡慕!看来我还是比较适合做戚风,其它类型都是手残星人好嘛~(#゚Д゚)
惠妈妈hui
2014-06-27 |
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@┿若 这个~真不敢当,只是做的比较多而已
望海山人
2014-06-28 |
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太漂亮了,女神!非常喜欢,好崇拜呀!
望海山人
2014-06-28 |
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请问惠妈妈,紫薯泥如何过筛?这个方子是使用八寸烟囱模吗?
三月春江水
2014-06-29 |
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@
惠妈妈
在戚风女皇面前弱弱地问一句,你面糊有什么手法搅拌的啊?
惠妈妈hui
2014-06-29 |
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@
望海山人
我的这个是三蛋的~就是方子乘以3/4啦!紫薯泥我用的筛面粉的筛子,然后紫薯熟了压了然后用勺子压紫薯,出来就会很细腻啦!我这个是17cm中空模啦!
惠妈妈hui
2014-06-29 |
回复
@
三月春江水
面糊?蛋黄糊的话没什么手法呀,蛋白搅拌到蛋黄糊的话就是拿搅拌刀搅拌的手不断画圆,另外一个手拿着盘边逆时针旋转~这样基本没有大泡。(#゚Д゚)我貌似描述的比较笼统哈!
望海山人
2014-06-30 |
回复
@
惠妈妈
谢谢惠妈妈!
望海山人
2014-06-30 |
回复
@
惠妈妈
请问惠妈妈用什么牌子的17cm中空模呀,网上有很多不知道该选哪款了,求介绍?万分感谢!
三月春江水
2014-06-30 |
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@
惠妈妈
哦可,明白了,我再战
惠妈妈hui
2014-06-30 |
回复
@
望海山人
我这个是浅井的~17cm无接缝中空模呢!其它的贝印还有cakeland也不错的
望海山人
2014-07-01 |
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@
惠妈妈
噢,知道了。谢谢惠妈妈!
望海山人
2014-07-03 |
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惠妈妈我的浅井17cm无接缝中空模到了,看着很喜欢,谢谢!期待有更多好模具、方子介绍噢,万分感谢!
惠妈妈hui
2014-07-03 |
回复
@
望海山人
到啦!我觉得质量不错的,我戚风模具使用率最高(≧▽≦)
望海山人
2014-07-03 |
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嗯,刚到的。晚上又可以开工了!
惠妈妈hui
2014-07-03 |
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@
望海山人
握爪握爪(*^ω^*)
我是Kiki耶
2014-07-12 |
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@
惠妈妈
请教一下可以改成普通白砂糖吗?还有6寸的话需要减多少时间呢?
惠妈妈hui
2014-07-12 |
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@
我是Kiki耶
六寸我一般165度40分钟~可以用普通白砂糖,按照平常戚风用量就好
我是Kiki耶
2014-07-12 |
回复
@
惠妈妈
谢谢!
惠妈妈hui
2014-07-12 |
回复
@
我是Kiki耶
不用谢!*^_^*
香雪-5
2014-07-24 |
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烤的太棒了啊!好完美呀
惠妈妈hui
2014-07-25 |
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@
香雪-5
徒手脱模就是那么美!(≧▽≦)
飞翔的忍者
北京 | 2014-12-12 |
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弱弱问一句 徒手脱模是完全不用脱模刀吗?底部怎么脱呢?
Joyce盼
上海 | 2015-01-22 |
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这个蛋白是打发到什么程度的?原方貌似是9分打发,担心会不会容易开裂。
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