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黄豆猪蹄
拾忆的小兔子做的黄豆猪蹄
拾忆的小兔子
做过
黄豆猪蹄
#晚餐•2014年6月8日#
1.黄豆用温水发泡4个小时以上,花生用水发泡4个小时以上。
2.下一块姜片到铁锅里烧开水,猪脚要飞热水2分钟后过冷水一回,才能彻底去异味洗净。
3.蒜头姜片下油锅爆炒,闻到蒜香味,放猪脚下去炒3分钟,再放酱油和料酒继续炒几分钟,如中途炒不够油可加点油,炒到猪脚两面有颜色就行。
4.放入足够的水(黄豆很吸水)一定要没过猪脚,同时把发泡好的花生和黄豆一起倒锅。加入李五香卤水汁适量、冰糖3颗、酱油适量、盐少许,盖锅大火转中火15分钟,再转小火1个小时,出炉!
Android 拍摄
于 2014-06-08 20:07:09
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黄豆猪蹄
猪蹄
、
黄豆
、
水
、
油
、
葱段
、
姜片
、
八角
、
糖
、
盐
、
鸡精
、
酱油
、
料酒
、
味精
、
葱花
综合评分
8.5
80后男人的厨房
18 赞
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1 回应
Jacky007
深圳 | 2014-06-09 |
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