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熏鱼
阳太阳做的熏鱼
阳太阳
做过
熏鱼
一条大草鱼,怕吃不完,所以直接做了熏鱼,可以吃好多天呢
iPhone 拍摄
于 2013-12-30 17:21:10
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熏鱼
鲜鱼
、
老抽
、
生抽
、
料酒
、
葱
、
老姜
、
白糖
、
盐
综合评分
8.2
apple爱自己
103 赞
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3 回应
林瘦瘦家的水果妹
2013-12-30 |
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熏鱼要怎么做呢?
阳太阳
上海 | 2013-12-31 |
回复
鱼洗干净然后切成块,然后用耗油,黄酒,生抽,老抽,十三香,葱姜,腌一两个小时,然后熬汤汁,先炒大料我还加了罗勒和香草,然后加水,在汤里加耗油老抽黄酒糖醋,自己喜欢的味道就好,汤汁放凉在一个大的器皿里。最后炸鱼,我用电炸锅170度油温炸了差不多十分钟,然后把热鱼放到做好的汤里,放冰箱里腌半天就可以吃啦~炸的时候觉得鱼肉怎么都不硬,但其实只要凉了就已经足够硬了~
阳太阳
上海 | 2013-12-31 |
回复
@母蚊子:鱼洗干净然后切成块,然后用耗油,黄酒,生抽,老抽,十三香,葱姜,腌一两个小时,然后熬汤汁,先炒大料我还加了罗勒和香草,然后加水,在汤里加耗油老抽黄酒糖醋,自己喜欢的味道就好,汤汁放凉在一个大的器皿里。最后炸鱼,我用电炸锅170度油温炸了差不多十分钟,然后把热鱼放到做好的汤里,放冰箱里腌半天就可以吃啦~炸的时候觉得鱼肉怎么都不硬,但其实只要凉了就已经足够硬了~
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