里脊、料酒、盐、白糖、醋精/白醋(有哪个用哪个)我用的醋精、胡萝卜、姜、葱丝、香菜、土豆淀粉(不能要超市成袋的淀粉,一定!一定是干调店里散装的纯淀粉)
综合评分 8.0 (14 做过)
牛腩(崩砂腩)、牛骨、圆白菜(底部根不要切)、白洋葱、#香料、陈皮、蜜枣(或红枣)、桂皮、香叶、草果、八角、大蒜(不去皮)、姜片、大葱(葱白切断)
综合评分 7.9 (29 做过)
新鲜牛坑腩/爽腩、牛筒骨、葱结、姜片、陈皮、蜜枣、甘草、白芷、八角、姜、冰片糖、盐、酱油、葱花、香芹、黑胡椒粉、面条
综合评分 8.8 (19 做过)