面包技巧

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6691 做过）

潇潇媽

蜂蜜奶香小排包

高粉、牛奶、全蛋液、盐、糖、酵母、黄油、蜂蜜（刷表面）

综合评分 8.4 （17255 做过）

红叶99

豆沙裱花

鲁樱豆沙、热水

综合评分 9.2 （21 做过）

蓓蓓爱烘焙

奶油蛋糕抹面小技巧

淡奶油(选铁塔、蓝风车)、糖(选糖粉或细砂糖70%+奶粉30%、6寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖、8寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%的增减)、淡奶油、糖、10寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖

综合评分 8.4 （1069 做过）

Ada-CaKe

毛毛虫面包

A：面包体：、高筋面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、黄油、糖、盐、B：表面泡芙面糊、高筋面粉、黄油、清水、鸡蛋液、色拉油

综合评分 7.8 （1105 做过）

星语心愿BB

苹果批萨

面粉、发酵粉、盐、温水、黄油、苹果、马苏里拉奶酪、比萨番茄酱

综合评分 7.7 （181 做过）

玉池桃红

柔软手撕面包

面团材料：全蛋液、细砂糖、奶粉、盐、高筋粉、低筋粉、汤种、酵母.温水（混合）、黄油、蛋液（刷表面）

综合评分 8.1 （1304 做过）

家味香厨房

快速十五分钟揉出手套膜

高粉、鸡蛋一个、酵母、盐、白砂糖、奶粉、黄油、冷水

综合评分 8.2 （384 做过）

小小一株薄荷草

我的手揉膜历程

高筋粉（金像）、白砂糖、牛奶、鸡蛋、酵母、盐、黄油

综合评分 7.8 （110 做过）

Susanna-麻麻