“家常版大盘鸡”汤汁简直拌面拌饭泡饼利器!每次连汤带肉吃的一干二净~
鸡翅根(全鸡切小块/鸡翅也可以)、土豆、葱姜蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖/白糖(炒糖色、干辣椒、青椒(可省略)
综合评分 8.6 (126 做过)
面粉(中筋)、盐、花椒粉、无铝泡打粉(可不放)、水、五花肉(碎成肉馅)、水(肉馅用)、生抽(肉馅用)、盐(肉馅用)、白胡椒粉(肉馅用)、葱花(肉馅用)、泡发的黑木耳(肉馅用)、植物油(肉馅用)、鸡蛋、植物油(刷模具煎堡用)
综合评分 8.1 (1649 做过)
里脊肉、盐、现磨花椒粉、红薯淀粉、鸡蛋、姜末(可省)、【重点】1、提前做现磨花椒碎:锅中不放油,大红袍干花椒炒至褐色、香气浓郁后用料理机打碎,或者用蒜臼捣碎、擀面杖擀碎都行,不用特别细腻。
综合评分 8.7 (8782 做过)