ID找不到了
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熟碎花生、黑芝麻 500g .瓜丁 250g、熟糯米粉、玻璃肉750g （取猪颈下段纯白不带瘦肉的） 细砂糖750g 白酒50g 红腐乳汁100g、饼皮：、中粉、转化糖浆、枧水、花生油、刷面：、鲜蛋黄
综合评分 7.6 （44 做过）
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一、馅料比例：每个馅25克x18个＝450克、①椰蓉150克、②奶粉40克、③鸡蛋液75克、④安佳黄油60克（隔水融化）、⑤绵白糖60克、⑥红葡萄干65克、二、蜜酥月饼皮儿：18个皮X25克＝450克（实际总重量有可能少10克左右）、A部分、①臭粉：2克（陈臭粉可再加0.5克）、②凉白开水18克、③绵白糖：60克、④鸡蛋液25克、⑤色拉油：85克、⑥京式提浆：30克、B部分、①普通面粉230克（面粉吸水性不同可适量增减）、②泡打粉1克
综合评分 7.7 （32 做过）
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原味流心（12颗）、奶粉、黄油、淡奶油、椰浆、糖粉、咸蛋黄、芝士粉、椰浆、奶黄馅、咸蛋黄、澄粉、奶粉、盐、糖、黄油、椰浆、淡奶油、炼乳、芝士粉、原味饼皮、黄油、全蛋、椰浆、糖粉、澄粉、芝士粉、低粉
5 做过
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