🥮蛋月烧❗️口感像蛋糕的月饼🥮
7.6
综合评分
60
人做过这道菜
汪汪爱学习
用料
🥮蛋月烧❗️口感像蛋糕的月饼🥮的做法
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准备食材
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把鸡蛋液里放入水怡、白砂糖、盐，用打蛋器打至微微发白
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黄油融化加进去，玉米油也加进去
用打蛋器打至融合
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把低粉、奶粉、泡打粉混合均匀
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加入刚打好的面糊
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翻拌均匀，用手揉成面团
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盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟
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分成25克一个的小剂子
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馅料用的家里冰箱的存货，分成25克一个小剂子
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把饼皮按压成小圆片
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把馅料放进去，用虎口处收紧，包圆
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表层涂上一层薄薄的玉米淀粉（防粘），放进模具轻轻按压五秒
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按压完毕
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烤箱预热180度五分钟，然后再放进烤箱180度5分钟定型
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定好行放凉3分钟，刷一层蛋液，在放烤箱180度12分钟
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叮～美味出炉啦
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放凉回油之后饼皮酥中带软～
小贴士
鸡蛋是指一整个鸡蛋
面团弄好有点粘，冷藏以后就不会这么粘了
戴一次性手套就不会粘手了
面团弄好有点粘，冷藏以后就不会这么粘了
戴一次性手套就不会粘手了
