阿落落默默练级中
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低筋面粉、砂糖、泡打粉、发酵黄油、鸡蛋液、牛奶、盐、核桃碎
综合评分 8.1 （428 做过）
理由：好吃！外酥里软加上核桃的香气与口感！就是天气湿度太大了放久了核桃就软了so sad~~~
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金像高粉、低粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、水、黄油、小香肠、番茄酱、沙拉酱、香葱碎/香草碎
综合评分 8.4 （1967 做过）
理由：家人评价超高，我都要感动了。以及这个面团非常好出膜哇！
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酸奶（我用光明健能）、玉米油、低粉、蛋黄（对，我称重的）、蛋白（对，我称重的）、糖（全部给打发蛋白用）
综合评分 8.3 （1795 做过）
理由：高度相对于其他方子来说矮一点，可能因为糖的量相对较少的原因？不过味道太棒了，非常细腻的组织以及终于有我不糊嗓子眼的戚风了，一定一定会再做
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水、橄榄油、红糖、盐、干酵母、全麦粉、面包粉、蔓越莓干
综合评分 7.7 （2838 做过）
理由：免揉即正义！免揉即正义！免揉即正义！！！可见我被揉面虐成了什么样…… 面团湿黏真的很崩溃，但是比起揉面的痛苦真的不算什么了，除了最后烤过头其他看起来都不错，考虑再试一次！
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#戚风蛋糕（6英寸）、蛋白、玉米淀粉、玉米油、蛋黄、细砂糖、纯牛奶、低筋面粉、#装饰（6英寸）、动物性淡奶油、糖粉、M&M巧克力豆、#戚风蛋糕（8英寸）、蛋白、玉米淀粉、玉米油、蛋黄、细砂糖、纯牛奶、低筋面粉、#装饰（8英寸）、动物性淡奶油、糖粉、M&M巧克力豆
综合评分 9.1 （28477 做过）
理由：这个方子做出来的戚风最漂亮，不开裂，高度喜人，组织细腻。不过还是觉得糖油偏高，想寻找更健康的方子QAQ
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金像高筋粉（如做全麦面包，总量不变，高粉:全麦粉≧7:3，拉丝会受一定影响）、耐高糖酵母（咸面包低糖型酵母）安琪，燕子都可、液体部分：一个大大的鸡蛋＋牛奶（牛奶也可换成其它液体或混合体如：淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等，根据口味自调。淡奶油建议不超过80克）、糖、盐、黄油（食用油） 注：液体部分淡奶油到了80克，则可不放黄油或食用油了，油脂够多了
综合评分 8.5 （29797 做过）
理由：很柔软！！！除了揉面揉到生无可恋之外其他都很棒！依旧进行了二次发酵，自我感觉面团湿度和控制一发速度是成功的关键，揉面倒是变成次要了╮(╯▽╰)╭
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香蕉、酸奶、提子干/蔓越莓干、泡打粉、低筋面粉、水、玉米片/即食燕麦片、鸡蛋
综合评分 6.9 （329 做过）
理由：无油无糖果然还是口感上差一点，不过胜在够健康，而且饱腹感很强，会考虑再做给自己吃的方子
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