秘制猪手(《悦食Epicure》姜武升级版)
猪蹄、白酒、姜片、小葱、蒜、腐乳(我用的是王致和红色腐乳)、花椒、大料、香叶、老抽、生抽、冰糖、盐、啤酒、黑胡椒
综合评分 8.5 (2134 做过)
阿May又改名儿了
【曼食慢语】奶汁起司焗扇贝
扇贝、芝士、淡奶油、洋葱、蒜头、黄油、橄榄油、面粉、欧芹、盐、现磨黑胡椒
综合评分 8.4 (74 做过)
Amanda曼达
【肉蟹煲】
青蟹、淀粉、凤爪、料酒、姜片、基围虾、郫县豆瓣酱、八角、小茴香、花椒、洋葱丝、姜片、小葱段、干辣椒、蒜、藕片、土豆条、年糕条、盐、糖
综合评分 8.5 (588 做过)
日食记
【避风塘香酥虾】
基围虾、姜汁、料酒、白胡椒粉、糖、盐、蒜蓉、面包糠、小米椒圈、葱
综合评分 8.3 (225 做过)
【水煮鱼】
黑鱼、盐、料酒、蛋清、淀粉、黄豆芽、芹菜、香菜、干辣椒、姜、大蒜、京葱、郫县豆瓣酱、干红辣椒、红花椒、生抽、辣油、花椒粉、辣椒粉
综合评分 8.2 (109 做过)
【香辣口水鸡】
三黄鸡、葱结、姜片、花椒、小米椒、香菜、香葱、蒜、鲜酱油、花椒油、芝麻香油、香醋、料酒、白醋、白芝麻、花生碎
综合评分 8.1 (14 做过)
【啤酒鸭】
京葱、蒜、干香菇、土豆、八角、干辣椒、老抽、鸭肉、醋、盐、糖、啤酒
综合评分 7.3 (68 做过)
【家庭版鸡公煲】
红洋葱、绿尖椒、鲜香菇、芹菜、干红辣椒、大葱、姜、大蒜、手枪腿、鸡翅、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒、郫县豆瓣酱、老抽、白糖、甜面酱、啤酒、香菜
综合评分 8.4 (765 做过)
【酸菜鱼火锅】
黑鱼、盐、料酒、香菜、蛋清、淀粉、酸菜、泡椒水、泡椒、葱、姜、大蒜、千张丝、白萝卜、花椒粒、干辣椒段
综合评分 8.2 (59 做过)
【黄焖鸡米饭】
鸡腿肉、干香菇、料酒、生抽、姜片、红椒末、蔬菜
综合评分 8.2 (1084 做过)
正宗台式三杯鸡
鸡腿(手枪腿)、白胡椒粉、料酒、盐、罗勒(九层塔)、酱油、老抽、冰糖、米酒、姜片、胡麻油/黑麻油、-----辣味版----、新鲜小米辣(选用)
综合评分 8.0 (79 做过)
颠颠颠小勺
台式三杯鸡
黑麻油、台湾米酒、鸡翅中、酱油、白糖、葱、姜、蒜、辣椒、罗勒
综合评分 8.2 (214 做过)
紫色透明
糖醋小排(上海本帮菜)
小排、生抽、香醋、冰糖、葱段、姜片、花雕酒、熟白芝麻、油
综合评分 8.4 (495 做过)
君君love烘焙
法式奶油焗蘑菇扇贝Coquilles St-Jacques
无盐黄油、小段香葱diced shallots、白蘑菇切片、盐、现磨黑胡椒、白葡萄酒、鲜贝、鲜奶油heavy cream、蛋黄、辣椒粉cayenne、柠檬屑、磨碎的Gruyère芝士(或帕玛森乳酪)、新鲜洋葱
综合评分 8.5 (12 做过)
水果羹
高升排骨
排骨、蒜瓣、料酒、米醋、白糖、酱油、热水
综合评分 8.4 (687 做过)
tangtang瑭瑭
广式茶楼经典豉汁蒸排骨
肋排软骨、盐、糖、豆豉(洗干净)、蒜头(切大粒)、料酒、生油、姜、生粉
综合评分 8.0 (374 做过)
减脂增肌芥末酱