2016年夜饭世界大餐菜单 - 黎昕的阳光料理 倾情奉献

猴年纸杯生日蛋糕 巧克力奶油霜 香草奶油霜

# 香草纸杯蛋糕 （12个）、普通中筋面粉、泡打粉、盐、黄油、白砂糖、鸡蛋、香草精华、牛奶、#装饰材料、巧克力奶油霜、香草奶油霜、巧克力糖豆、黑食用啫喱、红食用啫喱

2 做过

黎昕Cathy

理由：猴年大吉！没有什么比小猴子更受欢迎啦！

芒果牛油果沙拉

芒果、牛油果、青柠、盐、黑胡椒、香菜或小葱

综合评分 8.7 （50 做过）

黎昕Cathy

理由：热带风情水果沙拉，芒果和牛油果的完美搭配！

酷爽开胃菜：墨西哥红绿Salsa辣酱配玉米片

西红柿、姑娘果、香菜、红洋葱、大蒜、墨西哥小辣椒、孜然粉、盐、糖、玉米脆片

1 做过

黎昕Cathy

理由：红绿搭配，烘托过年的喜庆气氛！制作简单快捷，清新爽口，是人见人爱的开胃菜！

节日里做个正宗凯撒沙拉

生菜、意大利或法式面包、Parmesan Cheese帕马森干酪、大蒜、Extra Virgin特级初榨橄榄油、柠檬、灌装凤尾鱼、蛋黄酱、法式芥末酱、伍斯特汁/辣酱油、现磨黑胡椒、盐

7 做过

黎昕Cathy

理由：沙拉之王，高雅，简洁，味道高级！

中西风味牛油果酱 Guacamole 如何切 如何去核 如何调味

牛油果、柠檬、盐、黑胡椒、辣椒粉、生抽、小葱、香菜

2 做过

黎昕Cathy

理由：牛油果配生抽酱油和小葱，绝妙的中西混搭！可以搭配蔬菜，薯片和任何主食。

喜庆家宴香酥烤鸭配荷叶饼Crispy Roast Duck with Chinese Pancake

鸭子、海鲜酱（Hoisin Sauce)、盐和白胡椒、苹果、洋葱、大蒜、香叶、百里香、枣、中筋面粉、开水、黄瓜、小葱、甜面酱

3 做过

黎昕Cathy

视频教你变着花样包饺子：5种颜色和8种包法

菠菜、甜菜（红菜头）、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、猪肉、中筋通用面粉、姜、料酒 老抽 生抽 蚝油、白胡椒粉、糖、香油、小葱、花椒水调馅、盐

综合评分 7.6 （14 做过）

黎昕Cathy

瑞典肉丸的独家配方秘笈

牛绞肉、猪绞肉、白面包、牛奶、鸡蛋、泡打粉、盐、五香粉、蒜粉、多香果粉、黑胡椒、高汤、黄油、面粉、奶油（或者全脂牛奶）、酱油

8 做过

黎昕Cathy

理由：用烤箱烤肉丸，比用锅煎省油，还没有油烟，强烈推荐。可以提前烤制肉丸，年夜饭当天再煮，合理分配了时间！

韩式烤牛肉秘方

牛肉、甜梨、洋葱、生菜、香菇、小葱、姜、蒜、香油、料酒、酱油、糖、盐、胡椒、辣椒粉、芝麻

综合评分 7.7 （41 做过）

黎昕Cathy

理由：提前腌制，烹饪时间只需10分钟！适合繁忙的节日大餐！

竹报平安：蚝油芦笋

芦笋、蚝油

0 做过

黎昕Cathy

理由：十分钟搞定的一道吉祥好菜！

酸辣冬荫功汤

柠檬草、干辣椒、青柠、鱼露、椰浆、泰式辣酱、西红柿、草菇、香菜、带壳大虾（开背去虾线）、南姜、柠檬叶

0 做过

黎昕Cathy

理由：酸辣虾汤，温暖红火！

制作和储存高汤Chicken Stock

鸡背骨、洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、香叶、百里香、西芹、黑胡椒

2 做过

黎昕Cathy

理由：提前熬制，为年夜饭大菜打底，合理有效利用时间的好办法，让年夜饭当天更轻松！

节日大餐西班牙海鲜饭Paella

大虾 带子 蛤蜊 贻贝 鱿鱼 墨斗鱼 鱼排、短粒米或者寿司米、鸡腿肉、西班牙腊肠Chorizo、鸡汤、蘑菇、彩椒、橄榄油、洋葱、大蒜、西芹、柠檬、白葡萄酒、西班牙熏红椒粉Paprika、西红柿酱、藏红花Saffron、盐和黑胡椒、青豆

3 做过

黎昕Cathy

理由：节日气氛浓烈的一道大菜！

提拉米苏的意大利做法 Authentic Tiramisu

1盒马斯卡彭奶油奶酪（mascapone)、蛋黄、白糖、Marsala酒、3/4杯重奶油、香草精华、可可粉、手指饼干、#浸泡饼干的咖啡酒液：、Espresso咖啡、糖、Marsala酒、香草精华

综合评分 8.1 （10 做过）

黎昕Cathy

粗粮细作-家宴版烤红薯

红薯、红糖、牛奶、小棉花糖、早餐玉米脆片、盐和肉桂粉

1 做过

黎昕Cathy

理由：即是一道配菜，亦可当做甜品，天然美味健康！

秋梨蜜枣蛋糕 - 家庭营养美味烘焙

蜜枣、秋梨、椰丝、面粉、鸡蛋、白糖、黄油、泡打粉、苏打粉、开水、糖粉

1 做过

黎昕Cathy

理由：蜜枣，秋梨，甜甜蜜蜜！