馒头,包子,花卷

刀切小馒头

饺子粉（一般富强粉，中粉都可以）、炼乳、酵母、温水（和手温差不多）、糖、盐、猪油

综合评分 8.4 （1767 做过）

微笑爱心

理由：面和水的比例，馒头硬点，包子软点

超松软蜂蜜馒头、花卷的做法（不用泡打粉）

低筋面粉、猪油、蜂蜜、水（牛奶）、酵母、手粉（低筋面粉）

综合评分 8.2 （1022 做过）

心香雨

理由：低粉版本

南瓜花卷馒头

面粉、熟南瓜泥、酵母、白砂糖、清水

综合评分 8.4 （7918 做过）

心-美-食

理由：二次发酵。具体花型做法。热水蒸。

冬笋香菇菜包

面粉中筋或低筋、水、酵母、泡打、糖、上海青（挤干）、香菇（水发）、冬笋、盐、糖、味精、玉米油或色拉油、麻油

综合评分 8.9 （1928 做过）

一只梨花压海棠

理由：一次发酵菜包，热水蒸。泡打粉

直接发酵法的白胖包子

中筋面粉、水、干酵母粉、泡打粉（可用可不用）

综合评分 8.5 （1587 做过）

赵主任和他的太太

理由：一次发酵包子，水稍多，泡打粉，冷水蒸。

【曼食慢语】鲜肉包子

#面皮、中筋面粉、干酵母、糖、清水、#内馅、猪绞肉、姜泥、葱花、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、老抽、太白粉、香油、白胡椒粉、清水

综合评分 8.4 （5538 做过）

Amanda曼达

紫薯玫瑰花馒头

紫薯泥、面粉、酵母粉、白砂糖、水

综合评分 8.5 （3134 做过）

爱吃de兔子

理由：玫瑰花整形诀窍

青菜小肉包

中筋粉、酵母、泡打、水、青菜（净菜）、五花肉、酱油（卤肉用）、糖（卤肉用）、盐（卤肉用）、味精（卤肉用）、蚝油（卤肉用）、姜（大片）、糖（面皮用）

综合评分 8.8 （224 做过）

一只梨花压海棠

理由：泡打粉加入时间，醒发程度，陷芯制作，一发。

青椒腐竹包子

面粉、温水、酵母、泡打粉、细砂糖、腐竹、青椒、麻油、盐、生抽、鸡精、白糖、食用油

综合评分 8.5 （172 做过）

王光光光光

理由：素馅肉馅区别，褶子技巧！

奶香椰浆馒头

中筋面粉、糖、蛋清、牛奶、水、椰浆、奶粉、酵母、泡打

综合评分 9.0 （631 做过）

一只梨花压海棠

理由：一次发酵馒头，热水蒸

椒盐花卷

普通面粉、水、酵母、精盐，花椒粉、白糖

综合评分 8.3 （906 做过）

红叶99

理由：椒盐花卷

玫瑰花馒头

面粉、水、酵母、白糖

综合评分 8.6 （5519 做过）

颜色晓

理由：花型馒头

红糖馒头

中筋粉、红糖、开水、酵母、盐

综合评分 8.1 （1331 做过）

微笑爱心

理由：夏天冷水冬天热水，冷水蒸

详解发面技巧并附馒头花卷包子（梅干菜肉馅/素馅）做法

面粉、干酵母、白糖、牛奶、醪糟水

综合评分 8.3 （445 做过）

多多熊

理由：发面技巧，酵母，液体，面粉比例

肠仔馒头卷 女侠森森

面粉、水或者牛奶、盐、糖、酵母

综合评分 8.2 （1040 做过）

女侠森森

理由：冬天夏天二发区别

闻妈的馒头方子

中粉、牛奶（加水的可减少）、盐、糖、酵母

综合评分 8.3 （1665 做过）

我是阿舟子

理由：面包机揉面