月饼及馅料

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甜咸软硬各有所爱
创建时间: 2015-08-31      最后修改: 2020-09-06
31 菜谱
  • 蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)

    油皮:、中筋面粉、黄油、水、酥皮、低筋面粉、黄油、豆沙、咸蛋黄

    综合评分 8.5 (9201 做过)

    浅草君君kakun

  • 五仁月饼

    #月饼皮、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、#五仁馅一共分为三个部分,我分开写,免得你们看了头晕,果仁部分,可以不用准备这,么,多的果仁,可以挑几样自己喜欢的搭配在一起,总重量在600-610克之间就可以了...、#五仁馅:果仁部分、花生米、腰果、核桃仁、巴旦木、碧根果、榛子仁、南瓜子、白芝麻、黑芝麻、糖渍柠檬皮、芒果干、猕猴桃干、葡萄干、蔓越莓干、百香果干、#五仁馅:粉类部分、糯米粉、低筋面粉、#五仁馅:液体部分、麦芽糖、猪油、冰糖汁、白酒、牛奶、枧水、#刷月饼表面的蛋液、蛋清、蛋黄

    综合评分 8.5 (271 做过)

    金粒籽

  • 苏式榨菜鲜肉月饼

    水油皮:、中粉、猪油、白砂糖、温水30度左右、油酥:、低粉、猪油、榨菜鲜肉馅:、肉馅、黄酒、生抽、老抽、白糖、盐、葱姜水、白胡椒粉、榨菜

    综合评分 8.3 (236 做过)

    Yvonne徐

  • 《Tinrry+》桂花绿豆糕

    脱皮绿豆、无盐黄油、干桂花、细砂糖、食用水

    综合评分 8.2 (937 做过)

    Tinrry甜悦

  • 老婆饼(正宗广东味详细菜谱≧3≦)

    做十个的量、水油皮、低筋面粉、猪油、砂糖、水、油酥皮、低粉、猪油、馅儿料、水、奶粉、冬条(也就是冬瓜糖)、芝麻、糯米粉、椰蓉、植物油、糖、表面装饰、蛋黄、芝麻

    综合评分 7.9 (264 做过)

    兔子土豆

  • 咸蛋黄冰淇淋冰皮月饼【曼食慢语】

    #咸蛋黄冰淇淋馅儿、奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖、香草精、咸蛋黄、芝士片、#冰皮、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、植物油

    综合评分 7.5 (52 做过)

    Amanda曼达

  • 黑芝麻蛋黄月饼

    #黑芝麻馅配料、脱皮绿豆/白芸豆、黑芝麻、花生油、糖、麦芽糖、#月饼皮配方(皮馅3/7比例的85克月饼12个)、转化糖浆、枧水、花生油、王后中式糕点粉

    综合评分 8.6 (189 做过)

    啊呜511

  • 酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣

    油皮、中筋面粉、猪油、糖、水、油酥、低筋面粉、猪油、绿豆馅、去皮绿豆、水、糖、黄油

    综合评分 8.4 (6170 做过)

    smilelingchen

  • 法式乳酪月饼

    #月饼皮面糊、低筋面粉、杏仁粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、盐、#乳酪糊、奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋、淡奶油、#装饰及表面、蔓越莓干、全蛋液

    综合评分 8.0 (73 做过)

    过于傲娇就是欠削

  • 秘制辛香辣椒油(香辣牛肉馅月饼用)

    二荆条辣椒、子弹头辣椒、小米辣辣椒、菜籽油、白芝麻、小茴香、香叶、八角、桂皮

    综合评分 7.9 (22 做过)

    一只梨花压海棠

  • 莲蓉馅

    干莲子、无色无味的食用油、白糖或木糖醇、麦芽糖或水怡、新鲜柠檬

    综合评分 8.8 (453 做过)

    冇伱灬冇我

  • 椒盐圆腰酥

    (油皮)低粉、(油皮)猪油、(油皮)70度的水、(油酥)低粉、(油酥)猪油、(陷心)炒熟的面粉、(陷心)猪油、(陷心)糖、(陷心)盐、(陷心)葱、(陷心)五香粉、鸡蛋

    综合评分 9.1 (260 做过)

    一只梨花压海棠

  • 广式月饼

    #饼皮、转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、#馅料、广式莲蓉馅、蛋黄、#表面装饰、蛋黄、水

    综合评分 8.7 (199 做过)

    啊呜511

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