自制原材料

腊肉酱肉的制作方法

五花肉二刀肉、食盐、甜面酱、高度白酒、橙皮、八角、桂皮、花椒粒、草果、沙姜（三奈）

4 做过

食习生TastySense

自制QQ脆皮肠

猪肉（梅花肉）、料酒、糖、蚝油、淀粉、盐、红曲粉、姜粉、姜葱水、玉米粒、羊肠衣、煮肠加点花椒、姜片祛腥味

综合评分 7.7 （317 做过）

开心的味道M

自制流油的咸鸭蛋

青壳生鸭蛋v、盐、高度白酒、陶瓷或玻璃容器、水

综合评分 8.5 （853 做过）

冇伱灬冇我

流油起沙的咸鸭蛋

土鸭蛋、纯净水、海盐、60°白酒

综合评分 8.0 （35 做过）

�北极星��

自制儿童香肠—脆皮灌肠

猪肉（前肘肉）、盐、糖、姜粉（姜、橘皮）、米酒（可替换料酒）、土豆淀粉、红曲粉（可不加）、冷水、猪油（可替换其他油）、肠衣

综合评分 8.3 （71 做过）

闪闪277

自制Q弹脆皮肠、烤肠、香肠《内附超详细步骤分解图片和手工灌肠等注意事项》

猪后腿肉、盐、糖、孜然粉、黑胡椒、红曲粉（可不放）、蜂蜜、生抽（薄盐生抽）、冰水、木薯淀粉、柠檬（肠衣去腥用煮肠用）、生姜（肠衣去腥煮肠用）、料酒（肠衣去腥用）、花椒（煮肠用）、玉米粒、羊肠衣、棉绳

综合评分 7.6 （114 做过）

阳春白雪小食光

Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售

猪腿肉（肥瘦四六开）、台式烤肠调料、玉米淀粉、冰水（冰箱里冷藏过的，很重要）、盐渍羊肠衣（某宝有售）、灌肠工具一套、红曲粉（为了颜色漂亮，可不放）、不想用现成调料，想自己调味的看这里

综合评分 8.5 （2833 做过）

端舞要做罗文姬

鲁邦液种

第一天、黑麦粉、55度的水、蜂蜜、第二天、T65面粉、55度的水、蜂蜜、第一天的全部母种、第三天、T65面粉、55度的水、第二天全部母种、第四天、T65面粉、55度的水、第三天全部母种

综合评分 8.4 （69 做过）

-梁晓晓-

为了佛卡夏而存在的——橄榄油浸小番茄

小番茄、大蒜头、新鲜迷迭香、橄榄油、黑胡椒、海盐

综合评分 8.1 （115 做过）

双双panda

小美鲜毛豆豆腐脑

鲜毛豆粒、水、内脂、温水

1 做过

七夏-

自制炼乳

纯牛奶、白砂糖、淡奶油

综合评分 8.3 （175 做过）

小锡厨房记

牛奶变裱花奶油

水、吉利丁粉、全脂牛奶、香草精、糖粉

综合评分 7.0 （66 做过）

阿梨不是阿狸

新鲜艾叶处理

新鲜艾叶、清水（水量看着放，机器可以转动即可）

综合评分 8.0 （110 做过）

爱莲之美

可颂Croissant（一篇有内涵的总结帖）

波兰种（polish）、T65面粉、冰水、鲜酵母、主面团、T55面粉、冰牛奶、鲜酵母、糖、盐、黄油、裹入黄油、法国老面（没有可省略）、

综合评分 8.9 （202 做过）

胖哒1228

Sara爱烘焙：自制橙皮丁—口感味道甩外购橙皮丁几条街

橙皮、冰糖、水

综合评分 9.1 （9 做过）

莎拉烘焙创业笔记