节日小吃

广式月饼详解

月饼皮————————、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、奶粉、刷表面的蛋液——————、蛋黄、蛋清、月饼馅————————、莲蓉馅、豆沙馅、奶黄馅、五仁馅、黑芝麻馅、任何一种你喜欢的馅

综合评分 8.8 （824 做过）

金粒籽

年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点：桂花枸杞琉璃鱼

水、寒天粉、桂花糖、蜂蜜、枸杞泡发

综合评分 8.4 （157 做过）

KODI

圣诞缤纷抹茶慕斯

#蛋糕片、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、红曲粉、#抹茶慕斯糊、白巧克力、抹茶粉、牛奶、吉林丁粉、水、细砂糖、雀巢鹰唛炼奶、雀巢淡奶油、#装饰、草莓

综合评分 9.1 （9 做过）

下厨房小至

酱油肉（腊味酱肉）

猪肉（肥瘦相间的）、#酱料#、生抽、老抽、黄酒、白糖、二锅头白酒、#香料#、八角、桂皮、香叶

综合评分 8.8 （81 做过）

Yvonne徐

油汤圆

水磨糯米粉、开水（稍微放凉）、老酒（料酒）、开水、红糖、黑芝麻（熟的）

综合评分 7.9 （1082 做过）

榆木小花生

枸杞核桃花生黑芝麻片

熟黑芝麻、熟花生仁、熟核桃仁、枸杞、麦芽糖（见步骤5）、细砂糖（见步骤5）、水

综合评分 8.4 （2222 做过）

冇伱灬冇我

玫瑰花饼

水油皮、面粉、糖、玉米油、水、油皮、面粉、玉米油、玫瑰馅、玫瑰酱、黑白芝麻粉、熟糯米粉

综合评分 8.2 （72 做过）

橙果0302

海盐杏仁太妃糖

淡奶油、细砂糖、水怡（清净园）、海盐、无盐黄油、大杏仁（巴旦木）

综合评分 8.3 （2499 做过）

tangtang瑭瑭

🌕落月金沙酥🌕——超详细大包酥图文步骤

#绿豆金沙馅、脱皮绿豆仁、发酵黄油、色拉油、幼砂糖、海藻糖、麦芽糖（德安府）、炼乳、海盐、咸蛋黄、#油皮、王后中式糕点粉、猪油、幼砂糖、水、#油酥、王后中式糕点粉、猪油、#表面装饰、全蛋液、帕玛森芝士粉

综合评分 7.8 （252 做过）

我是阿肉肉

黑芝麻核桃馅月饼

馅皮、普通面粉、转化糖浆、花生油、桢水、馅料、黑芝麻粉、糖粉、橄榄油、核桃仁（烤熟）、糯米粉、凉开水、蛋液

综合评分 7.5 （95 做过）

浪花乐坊

广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）

月饼皮：、蜂蜜、花生油、枧水、中筋面粉、月饼馅：、核桃、花生、大杏仁、腰果、黑白芝麻、南瓜籽、瓜子仁、蔓越莓干、葡萄干、糖渍橙皮、冬瓜糖、果丹皮、以上干果400克，果脯150克，合计550克、蜂蜜、白酒、熟花生油、白砂糖、凉白开、熟糯米粉、表面蛋液：、一个蛋黄加一勺清水

综合评分 8.3 （1194 做过）

淡然-微笑

高颜值鸡蛋蕾丝网饼

鸡蛋、低筋面粉、牛奶、花椒粉、盐

综合评分 7.6 （792 做过）

zz柠檬t

彩虹渐变蛋黄酥（无需揉出膜）

【水油皮】、中筋面粉、猪油、细砂糖、盐、开水、【油酥】、中粉56g，猪油29g、中粉54g，猪油29g、中粉44g，猪油29g、【馅料】、油豆沙、咸蛋黄

综合评分 8.3 （3267 做过）

Tracy易彩

排四个小时队也买不到的鲜肉月饼，秘诀是放麻油！

#猪肉馅、猪肉泥（肥：瘦=3:7）、老抽、生抽、料酒、芝麻油（一定要放！！！）、榨菜碎（请不要省！！）、姜泥、葱末、蛋清、糖、盐、#油酥、面粉、猪油、#水油皮、面粉、猪油、温水、糖、#表面装饰、蛋黄、黑芝麻、#自制猪油（也可以买现成的）、猪板油、水、生姜、盐

综合评分 8.4 （1664 做过）

咻酱小食堂

广式月饼❗附各种常见问题详解

饼皮材料：（可做100克月饼15个）、转化糖浆、花生油、枧水、低筋面粉、附上熬转化糖浆材料：（可熬成品糖浆500克左右）、细砂糖、纯净水或凉白开、新鲜柠檬汁

综合评分 8.7 （95 做过）

蔡蔡的烘焙小日子