自制大集合！

Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售

猪腿肉（肥瘦四六开）、台式烤肠调料、玉米淀粉、冰水（冰箱里冷藏过的，很重要）、盐渍羊肠衣（某宝有售）、灌肠工具一套、红曲粉（为了颜色漂亮，可不放）、不想用现成调料，想自己调味的看这里

综合评分 8.5 （2833 做过）

端舞要做罗文姬

Pierre Herme的巧克力甘纳许

半甜黑巧克力、鲜奶油（淡奶油）、咖啡粉（非速溶）

8 做过

邪恶paopao

抹茶白巧克力软曲奇

黄油（软化）、糖粉、鸡蛋（常温）、低筋面粉、抹茶粉、泡打粉

综合评分 7.7 （124 做过）

ButterTiger

白巧克力甘纳许淋面（更新详解）

淡奶油、白巧克力、食用色素（见步骤）

综合评分 6.9 （169 做过）

AutumnQ

自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠

猪肉馅、盐、糖、姜粉或者新鲜姜泥、蜂蜜、黑胡椒、白胡椒粉、自制葡糖酒、蚝油、淀粉、红曲粉、清水、盐渍羊肠衣、棉绳

综合评分 8.3 （2196 做过）

啊呜511

黑椒脆皮肠(料理机版)

黑胡椒、盐、蜂蜜、料酒、羊肠衣或猪肠衣、玉米淀粉、冰水、糖、后腿肉(6瘦4肥)、料理机、棉线、剪刀

3 做过

leesa_wu

自制花生酱（破壁料理机版）

色拉油、花生、白砂糖、蜂蜜、盐

5 做过

小熊妈妈vv

猪肉肉松（料理机版）

里脊肉（1）、姜（1）、盐（1）、料酒（1）、白砂糖（2）、生抽（2）、鸡精（2）、盐（2）

综合评分 8.2 （12 做过）

UYou迷人的小柚子

Marcato压面机的日常料理

面条、中筋面粉（普通面粉）、鸡蛋、水、盐

综合评分 8.4 （27 做过）

渊宝贝Suii

手持料理棒之*自制沙拉酱*

鸡蛋(不要放冰箱)、橄榄油(色拉油)、柠檬汁、白醋、糖、盐

综合评分 8.1 （47 做过）

妹砣&

自制小年糕

粘米粉(也称粳米粉、 就是大米磨的粉)、糯米粉、温水、盐(不放也可以)、粘米粉与糯米粉是2:1 水份是总粉量的70%、⚠️各地各品牌的粉吸水有差异，各位在和面团时按方子的量加水觉得干或湿了，可以适当加2、3克水或加2、3克粉调整

综合评分 7.7 （720 做过）

美熊熊V

关于手套膜 以及做面包的关键点

抱歉，没有具体量，主要宏观上说大的问题，针对所有配方，大同小异

综合评分 8.0 （22 做过）

_慧绘美食记_

香浓花生酱

花生、糖、盐

综合评分 8.8 （137 做过）

啊呜511

《Tinrry+》黑糖珍珠鲜奶（脏脏茶）

#珍珠、黑糖、水、木薯淀粉、#清水煮珍珠、珍珠、水、#黑糖珍珠、黑糖、水、#牛奶、鲜牛奶

综合评分 8.3 （4026 做过）

Tinrry甜悦

自制拉面(拉条子)

普通高筋面粉(饺子面条粉)、水、油、#做拉条子的面粉要求品质比较高，一般中低筋面粉容易拉断。所以请选择蛋白质较高的优质面粉。

综合评分 8.8 （1885 做过）

Michelle米歇尔

破壁机版猪肉松

糖、盐、猪前腿肉（纯瘦）、生抽，老抽，料酒、葱姜蒜

综合评分 8.1 （7 做过）

爱上烘焙的鱼儿