有盐黄油(可以用无盐)、糖粉、玉米淀粉(抹茶味和巧克力味分别添加玉米淀粉为105克、100克)、低筋面粉、研磨咖啡(可替换为22克的抹茶粉或可可粉)、(可可味道需要额外添加小苏打)、盐(如果使用的是无盐黄油需要添加,有盐则省略)
0 做过
黄油、糖粉、全蛋液、低筋粉、玉米淀粉(粟粉)、抹茶粉:、奶粉:、#说明:这个配方其实是我做过n次的黄油曲奇偷懒用抹茶粉代替低筋粉做来的。 所以也未顾忌什么抹茶饼干最好不用全蛋用蛋白什么的,而且说实话用蛋白和全蛋的口感也是不同的,蛋白相比全蛋甚至蛋黄,更偏硬脆,而全蛋和蛋黄偏向酥脆。
综合评分 7.3 (902 做过)