月饼煎饼

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人做过这道菜

简介

家里还剩下很多枣泥、豆沙、水果味道的甜口月饼怎么能吃出花样呢?本篇就来分享一种很简单的巧吃月饼的做法--月饼煎饼。其实做法很简单,就是用鸡蛋、牛奶、面粉摊煎饼,把家里吃不下的月饼切成厚片放到煎饼里当内馅,包好后两面煎焦黄,趁热来吃,外皮最外层是焦脆的,里面的馅料遇热后变得很软糯,味道很不错,可以当早餐也可以当下午茶。
我想对今天的这个月饼煎饼的吃法也会有朋友有所异议的,正所谓众口难调,对酸甜苦辣咸每个人的喜好都是不一样的,就拿西红柿炒蛋吧,很多人喜欢甜口的,会放很多糖,而我喜欢偏咸口味的,只放一点糖有时索性不放;我爸爸比较重口味,炒这道菜的时候会放酱油;我姑姑爱吃辣的,喜欢往西红柿炒蛋里放青椒碎。我爸爸和我姑姑做的我都吃过,我觉得味道也可以,拌饭吃都挺下饭的,但是要是我自己做的话我还是会做少放糖的,酱油、青椒肯定不会出现在我给自己做的西红柿炒鸡蛋里面。
用月饼当馅料的煎饼,这次做的煎饼我用的是枣泥馅的月饼。

用料  

月饼 一块
面粉 2大勺
鸡蛋 1个
牛奶 4大勺
食用油 少许

月饼煎饼的做法  

  1. 将月饼切成厚片

    月饼煎饼的做法 步骤1
  2. 将二大勺普通面粉,一个鸡蛋、四大勺牛奶放入一个碗中,调成糊糊

    月饼煎饼的做法 步骤2
  3. 调成的面糊不要太稠,用勺子盛一勺往下倒时感觉流动得比较流畅,但是也不要太稀

    月饼煎饼的做法 步骤3
  4. 调面糊的时候有些细小的面疙瘩,可以用细网筛子过一遍筛,如果要求不那么高,不过也行

    月饼煎饼的做法 步骤4
  5. 点火,锅微热后倒入少量的植物油,在锅中倒入面糊摊成煎饼

    月饼煎饼的做法 步骤5
  6. 小火摊煎饼,煎饼两面微黄后取出,把两片月饼放在中间

    月饼煎饼的做法 步骤6
  7. 四边的向中间折,折成方块

    月饼煎饼的做法 步骤7
  8. 将包好月饼的煎饼放入锅中两面煎黄就可以了

    月饼煎饼的做法 步骤8

小贴士

一块枣泥馅的月饼摇身变成时尚早餐,其实当下午茶也不错呦~

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