心形椰蓉面包

8.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(74 份)
好极了
51
挺好
17
一般
3
626
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简介

最近什么都在涨价,菜呀,肉呀涨的太厉害了!面包的价格也涨了不少,秉着省钱就是赚钱的原则,赶紧自己动手做面包吧,一来可以减少开支,二来杜绝那些不健康的添加剂,何乐而不为呢!
这次做了心形椰蓉面包,面包还在烤箱里面的时候,整个屋内椰香四溢,香气缭绕。。。。。。

用料1 (原料)

高粉 300克
黄油 30克
鸡蛋液 30克
蜂蜜 45克
3克
酵母 3克
牛奶 165克

用料2 (配料)

黄油 50克
椰蓉 100克
糖分 30克
蛋液 40克

心形椰蓉面包的做法1 

  1. 把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

    心形椰蓉面包的做法 步骤1
  2. 发酵至2.5倍大时,分成12份,揉圆松驰15分钟

    心形椰蓉面包的做法 步骤2
  3. 案板上撒手粉,将松弛好的面团压平,擀成圆形,包入椰蓉,然后擀成椭圆形,先对折一下,再折一下,用剪刀剪开一个口子,向外翻开,呈现一个心形

    心形椰蓉面包的做法 步骤3
  4. 依次做好,放烤盘里。进行最后发酵

    心形椰蓉面包的做法 步骤4
  5. 发至两倍大时,刷蛋液,撒白芝麻点缀一下

    心形椰蓉面包的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度,上下火,20分钟即可

    心形椰蓉面包的做法 步骤6

心形椰蓉面包的做法2 (椰蓉馅的做法)

  1. 黄油加糖分打发,加入蛋液搅拌均匀,加入椰蓉拌匀,如果感觉干的可以适当加入牛奶,我没加,感觉干湿正好

    心形椰蓉面包的做法 步骤1

心形椰蓉面包的留言

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