家常青椒干煸五花肉

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用料  

带皮猪五花肉 200克
青椒 200克
4克
5克
老抽 10ml
料酒 10ml
姜片 适量
蒜片 适量

家常青椒干煸五花肉的做法  

  1. 带皮五花肉洗净沥干水份,切片备用

  2. 将青椒洗净后,斜切成段,锅中放入油,大火加热,待油7成热时,放入姜蒜片爆香

  3. 放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。(如果锅中的油变多了,是五花肉中的油被炒出了,可以倒掉一些)

  4. 调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会,直到青椒熟透再揭盖放入盐,糖炒匀出锅

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