柿子奶酪球
简介
买了一斤马苏里拉奶酪准备做披萨用，在厨房分装奶酪的时候看见窗台上码着的柿子。看一眼奶酪，看一眼柿子，看一眼柿子又看了一眼奶酪。看了几个来回之后来了灵感，做了一盘柿子奶酪球。用柿子和面粉做的外皮是甜的、酥的，热乎的马苏里拉奶酪芯有点淡淡的咸味，很软，很拉丝。
柿子奶酪球一定要趁热吃啊！
用料
| 柿子 一个熟透的 | 普通面粉 5-6大勺(具体多少我没有称重） |
| 马苏里拉奶酪 适量 |
做法
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熟透的软柿子洗干净，挖出里面的果肉
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挑出里面的柿子舌头，我是一边挑一边吃的
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筛入普通面粉
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揉成不黏手的面团
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盖上保鲜膜静置20分钟
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将马苏里拉奶酪切成方块丁
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20分钟后将柿子面团揉成长条均等切成小块
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将小面团用手掌压扁，再用手指推开，把马苏里拉奶酪丁放到中间
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用面片包裹住奶酪，一定要裹严，用手捏实接口，不能有缝隙。不然炸的时候奶酪容易外溢
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将裹着奶酪的小球球用手掌揉圆
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锅中做油，油要多放一些，油热后放入奶酪柿子团，用小火炸制表面焦黄就可以捞出了
小贴士
1.用面包裹奶酪的时候一定要用手将缝隙捏严，不然奶酪会外溢的。 2.炸出来的成品要趁热吃，凉了芯就硬了。 3.可以按着自己的口味蘸着炼乳或者果酱一起吃，当然不蘸也很好吃哈。
大家参照这个菜谱做的柿子奶酪球
潘潘猫
创建于2011-06-11
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留言板
懵猪妈咪
原来柿子还可以这样吃，想想都可口，一定要学学，谢啦~
2011-12-01 10:09:14 回复
清风化羽
话说如此有技术含量的活真不知道我能不能胜任~
2011-11-08 04:00:21 回复
澄宝妈爱厨房
女儿很喜欢吃柿子，可以换个口味，试着做做吧！感觉会不错哦！！！
2011-11-07 20:34:11 回复
紫依幽静
嗯嗯，最喜欢吃柿子，做来吃吃试试咯~~~
2011-11-05 17:54:49 回复
等待想你
家里有好多柿子啊，都是生吃来着，回去尝试做做。。。。
2011-11-05 09:47:59 回复