剁椒爆虾

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昨晚买的虾,少部分做了番茄鲜虾面,大部分就用来炒了这个虾(真是勤劳的我啊,这周每天都上菜呢)。说到虾,估计没几个人不爱吃,偏偏老公和我的妈妈不爱吃虾,他们没口福了我和丫头还有丫头的姑姑就更有口福啦。虾本身就是很鲜美的食物,所以不管怎么烧都好吃,不过每个人口味不同,我偏爱的口味就是以下的做法。
做法简单,有一点麻,有一点辣,有很多的鲜和香……连里面的汤汁都是那么的有味道。真是爱死虾了,嘿~~~

用料  

剁椒爆虾的做法  

  1. 洗净虾须虾脚,挑去虾线备用

  2. 炒锅热油,放入花椒、葱姜蒜爆香

  3. 倒入鲜虾翻炒至虾壳微变红,烹入几滴料酒

  4. 加入剁椒和适量水同炒,再加适量生抽、糖、醋、胡椒粉煸炒

  5. 加入青椒煸炒

  6. 加少量盐调味即可装盘盛出

 

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