南瓜饼

南瓜饼的做法和相关菜谱
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南瓜 白糖
糯米粉

做法  

  1. 南瓜饼的做法 步骤1 将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）
  2. 南瓜饼的做法 步骤2 蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖
  3. 南瓜饼的做法 步骤3 准备适量的糯米粉和白砂糖
  4. 南瓜饼的做法 步骤4 将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉
  5. 南瓜饼的做法 步骤5 如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可
  6. 南瓜饼的做法 步骤6 把面团分成若干小块，揉圆
  7. 南瓜饼的做法 步骤7 把面团压扁，用心形模具压刻出心形
  8. 南瓜饼的做法 步骤8 平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可

小贴士

可根据自己喜好包入豆沙馅、椰蓉馅等等，我这里是没包馅的。
微波炉蒸南瓜泥比较方便，如果用蒸锅的话，水分会比较大。和面时还可加入一些奶粉，口感会更香哦，我家只有女儿的奶粉，太贵了，没舍得放，嘿吃不完的南瓜饼，可以冷冻保存，吃的时候再拿出来煎熟即可。

南瓜小常识：
南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因此有“中国南瓜”之说。在我国，南瓜既当菜又代粮，在乡下很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
南瓜不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。
吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。
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薄灰食尚厨坊(下厨房)

薄灰食尚厨坊 创建于2011-06-20
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