蚝油生菜

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我喜欢吃蔬菜,可是女儿和她老爸一样,对蔬菜没兴趣。要是哪顿饭全是素,他们爷俩就都吃不下去饭了。今天这个生菜也是我很喜欢吃的一个蔬菜,做起来简单,而且味道很好。

用料  

蚝油生菜的做法  

  1. 生菜洗净,开水锅中放入盐和油,放入生菜绰烫7、8秒,变软即刻捞出

    蚝油生菜的做法 步骤1
  2. 捞出生菜后控去多余水分

    蚝油生菜的做法 步骤2
  3. 蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用;(蚝油和生抽都有盐,所以不必再加盐了)

    蚝油生菜的做法 步骤3
  4. 炒锅热油,放入蒜末爆香

    蚝油生菜的做法 步骤4
  5. 将调味汁倒入锅中,小火煮至粘稠状态,倒在生菜上即可

    蚝油生菜的做法 步骤5

小贴士

绰烫生菜的水中加盐和油是为了保持生菜保持碧绿。绰烫的时间要短,变软即可,否则很容易发黑

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