茶树菇炖鸡

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用料  

全鸡 一只
干茶树菇 50克
一块
一棵
八角 少许
花椒 少许
酱油 少许
白糖 少许
适量
香菜 少许

茶树菇炖鸡的做法  

  1. 将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿

    茶树菇炖鸡的做法 步骤1
  2. 鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用

    茶树菇炖鸡的做法 步骤2
  3. 锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色

    茶树菇炖鸡的做法 步骤3
  4. 放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水

    茶树菇炖鸡的做法 步骤4
  5. 汤汁沸腾后改中火,先炖30分钟,再放入盐后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可

    茶树菇炖鸡的做法 步骤5

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