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鲜美鱼

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去了皮才能吃的鲜美鱼儿

用料  

孜孜鱼 500克
粉皮 2张
黄酒 1勺
葱姜蒜 适量
八角 1个
陈醋 1勺
白糖 1勺
盐 5克
清水 2杯

鲜美鱼的做法  

  1. 孜孜鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入孜孜鱼，两面微煎

  2. 调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开

  3. 加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可

小贴士

有多鲜美只有吃过的人才能评判

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该菜谱发布于 2011-05-06 11:42:27
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