蓝莓果酱面包卷

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美味面包卷起来——蓝莓果酱面包卷

用料  

高粉 200克
蓝莓果酱 适量
鸡蛋液 20克
蜂蜜 30克
2克
酵母 3克
牛奶 110克
黄油 20克

蓝莓果酱面包卷的做法  

  1. 把所有的原料(除黄油和果酱外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

    蓝莓果酱面包卷的做法 步骤1
  2. 发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟

    蓝莓果酱面包卷的做法 步骤2
  3. 将面团擀成椭圆形,底边压薄,抹上果酱,自上而下卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大

    蓝莓果酱面包卷的做法 步骤3
  4. 在面包表面刷一层蛋液,撒上白芝麻

    蓝莓果酱面包卷的做法 步骤4
  5. 烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟

    蓝莓果酱面包卷的做法 步骤5

小贴士

原来吃吐司的时候喜欢抹上果酱吃,但有一段时间没做吐司了,咱就把果酱卷起来吃

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